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HOME > 旬のおすすめグルメ > 桜鱒のルイベ
春の日本海で獲れる本鱒(ほんます)は桜鱒と呼ばれ、
見た目も味も素晴らしいです。
大きさは2㎏~3㎏で漁獲量が少なく高価な為
一般にはあまり出回りません。
それをはちきょうでは、ルイベにして提供しております。