2016.10.04 羅臼よりワラサが到着!

ワラサはわかりやすくいうとハマチです。
出世魚で、関東では、モジャコ→ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ
関西では、モジャコ→ツバス→ハマチ→メジロ→ブリと名前が変わります。
3㎏を超えるものをワラサと呼ばれます。
ブリだと脂がちょっとしつこいし、イナダでは少し物足りない気がするという
方に、ちょうどいい脂のりです。
ワラサはわかりやすくいうとハマチです。
出世魚で、関東では、モジャコ→ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ
関西では、モジャコ→ツバス→ハマチ→メジロ→ブリと名前が変わります。
3㎏を超えるものをワラサと呼ばれます。
ブリだと脂がちょっとしつこいし、イナダでは少し物足りない気がするという
方に、ちょうどいい脂のりです。