2016.06.06 浜茹で毛ガニ

毛ガニです。
その時期にオススメの毛ガニが毎日届きます。
写真は、まるごとですが、
提供するときは、包丁を入れて食べやすくします。
今まで毛ガニを召し上がったお客様で印象に残っているのが、
5名様でお越しになり、予約の時点で一人1杯食べたい!というので準備しました。
当日、カニを食べるのはもちろんですが、カニの甲羅で熱燗をひたすら飲んでいて
帰る時には、甲羅を洗ったかのように綺麗になっていました。
カニ味噌と熱燗の相性が抜群ですからね(笑)